Roti Asal India Dikreasi ala Gresik, Kuliner Saat Berbuka Puasa

Beritautama.co - April 16, 2022
Roti Asal India Dikreasi ala Gresik, Kuliner Saat Berbuka Puasa
CANAI. Roti asli India yang sudah dikreasikan agar cocok dengan lidah masyarakat sehingga pas disantap saat berbuka puasa. - (ist)
|
Editor

GRESIK – beritautama.co- Perkembangan zaman dan mobilitas masyarakat menginspirasi lahirnya menu baru dalam kuliner di Gresik. Termasuk, kuliner yang berasal dari luar negeri. Salah satunya yakni roti canai ala Gresik, menu takjil yang juga diburu masyarakat.

Roti dari India tersebut memang cukup dikenal negeri jiran seperti Malaysia atau Singapura. Biasanya roti tersebut populer dengan nama roti pratha. Khusus bagi masyarakat Gresik, roti dengan bentuk pipih itu menjadi hidangan yang pas untuk berbuka puasa.

“Apalagi disantap saat masih hangat. Satu roti saja sudah bikin kenyang,” ujar Putriful Ulya, salah penjual roti canai di Gresik.

Dalam setiap lapis roti canai, terdapat kandungan protein dan karbohidrat. Hal tersebut berasal dari bahan baku utama yakni tepung terigu berprotein tinggi. Ditambahkan dengan susu, madu, garam dan gula secukupnya.

“Lebih nikmat kalau ditemani minuman manis yang hangat. Misalnya teh tarik,” ujarnya kepada awak media, Sabtu (16/04/2022).

Lapaknya di jalan Yos Sudarso tidak pernah sepi dari pembeli jelang waktu berbuka puasa. Harga yang cukup terjangkau menjadi pilihan bagi para ibu-ibu dan kawula muda. Mulai dari Rp 4 – 10 ribu.

Meski makanan tersebut bukan asli Gresik, hal tersebut mendorong perempuan asal Sangkapura Bawean itu lebih kreatif. Dengan menambahkan berbagai variasi menu yang ramah di lidah masyarakat Jawa. Antara lain campuran telur, susu, keju, sosis dan lainnya. “Jadi ada yang manis dan asin,” ujarnya.

Untuk menambah cita rasa khas Gresik, dia menambahkan kuah kari ayam untuk menambah cita rasa. Alhasil, variasi menu tersebut menjadi yang paling laris.

 “Kalau bulan Ramadan, biasanya lebih dari 100 yang terjual. Mulai dari sore hingga ba’da Isya’,” jelasnya. 

Jualan roti canai sudah dilakukan sejak 2018 lalu. Bermula dari pengalamannya pasca merantau di negeri jiran.<>

Tinggalkan Komentar

Terkini Lainnya

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

Berita   Daerah   Sorotan
DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

Berita   Daerah   Headline   Pemerintah   Sorotan
Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Berita   Daerah   Sorotan
Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Berita   Daerah   Sorotan
Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Berita   Daerah   Ekonomi   Headline   Pemerintah   Sorotan
Hasil Pengawasan Bawaslu Gresik Temukan 224 Kesalahan Dilakukan Petugas Coklit

Hasil Pengawasan Bawaslu Gresik Temukan 224 Kesalahan Dilakukan Petugas Coklit

Berita   Daerah   Sorotan
PAC PKB Kebomas All Out Menangkan Cabup Syahrul Munir

PAC PKB Kebomas All Out Menangkan Cabup Syahrul Munir

Berita   Daerah   Pemerintah   Sorotan
Kapolres Gresik Cek Senpi Inventaris yang Dipegang Anggota

Kapolres Gresik Cek Senpi Inventaris yang Dipegang Anggota

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Top Talent Perempuan di SIG Capai 20 Persen dari Jumlah Karyawan

Top Talent Perempuan di SIG Capai 20 Persen dari Jumlah Karyawan

Berita   Ekonomi   Nasional   Sorotan
Edukasi Siswa Keselamatan Berlalu Lintas, Polres Gresik Hadirkan Badut Zebra

Edukasi Siswa Keselamatan Berlalu Lintas, Polres Gresik Hadirkan Badut Zebra

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
KH Masbuchin Faqih Beri Wejangan dan Doa Restu ke Cabup Syahrul Munir

KH Masbuchin Faqih Beri Wejangan dan Doa Restu ke Cabup Syahrul Munir

Berita   Daerah   Headline   Sorotan
Kapolres Gresik Tekankan Prioritaskan Pelayanan Publik dan Kedisiplinan

Kapolres Gresik Tekankan Prioritaskan Pelayanan Publik dan Kedisiplinan

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
hari-santri-2023 hamdi-nu