Siasati Kedelai Naik, Perajin Tempe di Gresik Pilih Kurangi Produksi

Beritautama.co - Februari 21, 2022
Siasati Kedelai Naik, Perajin Tempe di Gresik Pilih Kurangi Produksi
KURANGI. Dewi saat memperlihatkan tempe yang akan dijual dengan kemasan plastik. Foto : ist - (Beritautama.co)
|
Editor

GRESIK- Beritautama.co- Berbagai cara dilakukan perajin tempe dalam mensiasati kenaikan harga kedelai dalam beberapa pekan terakhir ini. Seperti perajin tempe Kelompok Usaha Kecil, Menengah (UKM) Manalagi Group di Jalan Sunan Prapen 4BB/09 RT 09 RW 02 Desa Klangonan, Kecamatan Kebomas, Gresik.

 Dewi Aminah (47)  bersama tiga pekerjanya masih eksis memproduksi salah satu bahan pokok masyarakat Indonesia ini. Hanya saja, sejak harha kedelai naik, produksi kedelai yang semula 80 kilogram sampai 1 kwintal.

“Kini setiap produksi hanya empat puluh kilogram saja. Setengah dari biasanya produksi,” ucapnya saat ditemui di ruang produksinya, Senin (21/02/2022).

Kendati ada kenaikan keledai, Dewi tidak melakukan mengurangi ukuran kemasan. Karena, dia sudah memiliki pangsa pasar sendiri.

“Dijual ke pasar atau catering. Mulai harga paling rendah Rp 500 rupiah, sampai Rp 6 ribu. Biasanya kalau ke pasar yang kemasan besar ada 100 potong dengan harga Rp 6 ribu per potong,” ujarnya.

Dalam produksi tempe ini mempunyai estimasi waktu empat hari baru bisa dilakukan penjualan.  Mulai dari Proses direndam, dimasak, dipecahkan kulit dan biji, direndam lagi, masak lagi , hingga terjadi fermentasi dan dijual.

“Alhamdulillah tidak sampai rugi, cuma laba menipis,” ucapnya.

Menurutnya, kalaupun nanti menaikkan harga dari Rp 6 ribu, itu akan tidak laku tempe yang dijual. Karena di Gresik rata-rata tempe dari Pekalongan dengan harga murah Rp 4 ribu per potong.

Diakui kualitas kedelai impor lebih bagus dari pada kedelai lokal. Karena kualitas lokal, kedelai kecil-kecil dan sebagian perajin tempe lebih memilih kedelai impor.

“Ya memeng lebih mahal yang impor, tapi kan bagus,” imbuhnya.

Kenaikan harga kedelai ini, kata dia, pemerintah diharapkan turut hadir bisa memberikan solusi yang terbaik.

Komentar telah ditutup.

Terkini Lainnya

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

Berita   Daerah   Sorotan
DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

Berita   Daerah   Headline   Pemerintah   Sorotan
Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Berita   Daerah   Sorotan
Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Berita   Daerah   Sorotan
Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Berita   Daerah   Ekonomi   Headline   Pemerintah   Sorotan
Hasil Pengawasan Bawaslu Gresik Temukan 224 Kesalahan Dilakukan Petugas Coklit

Hasil Pengawasan Bawaslu Gresik Temukan 224 Kesalahan Dilakukan Petugas Coklit

Berita   Daerah   Sorotan
PAC PKB Kebomas All Out Menangkan Cabup Syahrul Munir

PAC PKB Kebomas All Out Menangkan Cabup Syahrul Munir

Berita   Daerah   Pemerintah   Sorotan
Kapolres Gresik Cek Senpi Inventaris yang Dipegang Anggota

Kapolres Gresik Cek Senpi Inventaris yang Dipegang Anggota

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Top Talent Perempuan di SIG Capai 20 Persen dari Jumlah Karyawan

Top Talent Perempuan di SIG Capai 20 Persen dari Jumlah Karyawan

Berita   Ekonomi   Nasional   Sorotan
Edukasi Siswa Keselamatan Berlalu Lintas, Polres Gresik Hadirkan Badut Zebra

Edukasi Siswa Keselamatan Berlalu Lintas, Polres Gresik Hadirkan Badut Zebra

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
KH Masbuchin Faqih Beri Wejangan dan Doa Restu ke Cabup Syahrul Munir

KH Masbuchin Faqih Beri Wejangan dan Doa Restu ke Cabup Syahrul Munir

Berita   Daerah   Headline   Sorotan
Kapolres Gresik Tekankan Prioritaskan Pelayanan Publik dan Kedisiplinan

Kapolres Gresik Tekankan Prioritaskan Pelayanan Publik dan Kedisiplinan

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
hari-santri-2023 hamdi-nu