GRESIK- beritautama.co- Menyambut Idul Adha, Wabup Gresik Aminatun Habibah (Bu Min) me-launching Gresik Halal Center (GHC) dan membuka pelatihan juru sembelih halal (Juleha). Pelatihan yang berlangsung di kantor NU Gresik, Minggu (29/05/2022) dengan harapan menambah keilmuan tata cara penyembelihan yang baik dan halal.
“Pelatihan Juleha diharapkan mampu mendorong tersedianya juru sembelih yang berkompetensi dan profesional, “ katanya .
Menurutnya, pelatihan Juleha merupakan kesempatan mendapat sertifikasi sebagai juru sembelih halal dalam pengembangan halal produk pada industri pengolahan khususnya untuk pengolahan makanan di Kabupaten Gresik.
“Kabupaten Gresik sudah bergerak dan menyiapkan berbagai hal untuk mewujudkan Program GHC tersebut. Salah satunya yang sudah digagas Bupati Gresik yang akan membuat Kawasan Industri Halal (KIH) di wilayah Sidayu sebagai proyek percontohan produk makanan dan minuman halal di Jawa Timur,” urai dia.
Adanya GHC beserta pelatihan ini, sambung dia, dapat memberikan dukungan yang lain di Kabupaten Gresik juga terhadap pengembangan Jawa Timur sebagai kawasan industri halal, termasuk di sektor makanan dan minuman (mamin) sesuai program Gubernur Jawa Timur.
“Mudah-mudahan dengan dikukuhkannya Juleha ini, pelaksanaan penyembelihan hewan kurban baik yang besar atau yang kecil dapat terlaksana dengan tuntunan syariat Islam dan teroganisir secara baik,” tukas dia.
Sementara itu, Kasi Bimas Islam Kantor Kemenag Gresik Moh Qoyyim dalam sambutannya menambahkan Kemenag mensuport penuh langkah langkah GHC dalam membantu pemerintah sesuai UU No 33 tahun 2014..
“Kita dipaksa melangkah bertindak demi syiar Islam dengan koordinasi yang baik dengan stakeholder dalam menjaga produk makanan dan minuman yang halal menuju kabupaten Gresik yang halalan toytibah, ” katanya.
Dengan adanya pengukuhan Juleha, lanjut dia, menjadi edukasi tentang penyembelihan yang syar’i menurut hukum Islam sesuai dengan standar kompetensi kerja nasional yang di tetapkan oleh pemerintah.
Sementara itu, Direktur GHC Abdul Malik dalam sambutannya mengatakan pengukuhan GHC merupakan spirit konstitusional amanah Pemerintah melalui UU 33 tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal.
” Juleha dalam rangka menyiapkan juru sembelih yang berkompetensi dan profesional menyambut Hari Raya Idul Kurban untuk menjamin tersedianya daging kurban yang halal baik saat penyembelihan maupun saat proses.” katanya.
Disamping itu, kata dia, tujuannya dalam rangka terus menjaga label halal daging kurban yang akan di konsumsi masyarakat, dalam menjaga itu diharapkan juru sembelih di seluruh masjid di Kabupaten Gresik tidak hanya halal dalam penyembilah namun juga dalam proses.” sambungnya.
GHC juga bekerjasama dengan UMKM yang ada di Kabupaten Gresik untuk menjaga produk makanan dan minuman yang halal untuk di konsumsi masyarakat.
