Produksi Turun Akibat Pandemi Covid-19, UMKM Otak-Otak Bandeng Gresik Sulit Pasarkan di Marketplace

Beritautama.co - Maret 8, 2022
Produksi Turun Akibat Pandemi Covid-19, UMKM Otak-Otak Bandeng Gresik Sulit Pasarkan di Marketplace
KULINER. Salah satu kuliner khas yang lezat yakni Otak-Otak Bandeng Gresik  - (nensi indriati)
|

GRESIK – Beritautama.co – Setiap daerah memiliki daya tarik tersendiri di kalangan masyarakat, salah satunya melalui kuliner. Sebagai wilayah yang sebagian daerahnya merupakan wilayah pesisir, Gresik memiliki beberapa pengolahan ikan. Salah satunya ikan bandeng.

Namun, pandemi covid-19 yang sudah berjalan selama 3 tahun membawa imbas besar pada sektor usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Gresik. Kendati pelaku usaha masih bisa bertahan, tetapi ada momentum yang hilang untuk meningkatkan omzet penjualan sekaligus meraup keuntungan.

Salah satunya, UMKM yang bergerak di bisnis kuliner khas Gresik yakni otak-otak bandeng. Seperti pengakuan Maisyaroh , salah satu pelaku UMKM  yang memproduksi otak-otak bandeng khas Gresik dengan merek sesuai namanya Bu Maysaroh.

Usaha tersebut sudah ditekuni dan berjalan selama 22 tahun. Bertempat di rumah sekaligus tempat produksi otak-otak yang berlokasi di Jl. Faqih Usman 17/39, Kelurahan Kroman, Kecamatan Gresik. Maisyaroh dibantu 2 orang anaknya dan 3 pegawainya, memproduksi otak-otak bandeng 6-7 kuintal setiap bulannya dengan dua kali produksi dalam sepekan.

Pada  momen datangnya bulan Ramadan ataupun lebaran sebelum pandemi covid-19, usahanya bisa memproduksi 10 hingga 15 kali lipat dengan omset hampir Rp30 juta per bulan. Namun, sejak pandemi Covid-19, produksinya berkurang drastis hanya sekitar 7 kuintal saja dalam sebulan.

“Sudah tiga tahun ini selama pandemi, ketika bulan puasa turun hampir separuh dari tahun sebelum pandemi,” ujar Maisyaroh kepada beritautama.co, Selasa (08/03/2022).

Produk otak-otak bandeng Bu Maysaroh telah tersedia di beberapa outlet pusat oleh-oleh di Gresik. Seperti di Jl. Sindujoyo dan Jl. Veteran. Selain itu, pihaknya juga melakukan pemasaran menggunakan media sosial (medsos) melalui Instagram (IG) dan WhatsApp (WA).

“Kita kesulitan untuk pemasaran di marketplace, karena beberapa persyaratan yang cukup rumit,” imbuhnya.

Produk otak-otak bandeng memiliki daya awet sampai 2 hari jika disimpan pada suhu ruang (kamar). Jika produk ini tidak langsung dikonsumsi setelah dibuat maka sebaiknya disimpan pada lemari es di ruang pendingin atau pembeku. Kemudian nanti jika ingin dikonsumsi tinggal digoreng saja.

Daging ikan bandeng memiliki zat gizi yang baik untuk pertumbuhan tubuh dan kecerdasan otak. Berbagai informasi dinyatakan bahwa kandungan proteinnya sekitar 20% dan kandungan omega 3-nya lebih tinggi dibandingkan daging ayam maupun sapi.

Tinggalkan Komentar

Terkini Lainnya

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

DPRD Gresik Siapkan Regulasi Penuhi Kebutuhan Perumahan yang Layak dan Terjangkau

Berita   Daerah   Sorotan
DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

DPRD Gresik Tawarkan Berbagai Skema dan Formula Solusi di Mengare

Berita   Daerah   Headline   Pemerintah   Sorotan
Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Minibus Seruduk Truk di Gresik, 8 Orang Luka

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Asyiknya Ngopi Santai Sambil Mancing di Taman Wisata Edukasi Al-Hambra

Berita   Daerah   Sorotan
Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Wabup Gresik Berharap Kantor Ranting NU Sembayat Jadi Solusi Persoalan Nahdliyyin

Berita   Daerah   Sorotan
Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Sepakat Masukan Dewan, PT Gresik Migas Akuisisi SPDN Campurrejo

Berita   Daerah   Ekonomi   Headline   Pemerintah   Sorotan
Lautan Manusia Antarkan Jenazah KH Moh Iklil Sholih ke Peristirahatan Terakhir

Lautan Manusia Antarkan Jenazah KH Moh Iklil Sholih ke Peristirahatan Terakhir

Berita   Daerah   Headline   Sorotan
Raih ACGS 2021, SIG Buktikan Konsistensi  Terapkan Good Corporate Governance

Raih ACGS 2021, SIG Buktikan Konsistensi Terapkan Good Corporate Governance

Ekonomi   Nasional   Sorotan
Kurangi Jumlah Pelanggaran dan Laka Lantas, Polres Gresik Gelar Operasi Keselamatan Semeru 2023

Kurangi Jumlah Pelanggaran dan Laka Lantas, Polres Gresik Gelar Operasi Keselamatan Semeru 2023

Berita   Daerah   Hukum   Sorotan
Satu Abad NU, Perajin Songkok di Gresik Raup Berkah

Satu Abad NU, Perajin Songkok di Gresik Raup Berkah

Berita   Daerah   Ekonomi   Sorotan
Sekitar 120 Ribu Nahdliyin Gresik Hadiri Resepsi Puncak Satu Abad NU

Sekitar 120 Ribu Nahdliyin Gresik Hadiri Resepsi Puncak Satu Abad NU

Berita   Daerah   Sorotan
Jelang Resepsi Puncak 1 Abad NU, Kemenag Gresik Serempak Gelar Kegiatan 100 Kali Khataman Alqur’an

Jelang Resepsi Puncak 1 Abad NU, Kemenag Gresik Serempak Gelar Kegiatan 100 Kali Khataman Alqur’an

Berita   Daerah   Pemerintah   Sorotan
Barongsai dan Liang Liong  Meriahkan Perayaan Cap Go Meh di Klenteng Kim Hin Kiong Gresik

Barongsai dan Liang Liong Meriahkan Perayaan Cap Go Meh di Klenteng Kim Hin Kiong Gresik

Berita   Daerah   Hiburan   Sorotan
debby-iklan-NU gus-iwan-iklan sahrl-1-abad-NU iklan-kapolres iklan-kavling-kapolres Fiqhan-iklan AHP-iklan-scaled iklan-halal-dpm-ptsp iklan-jasan